焼き海老のかき揚げ

近所の乾物屋で焼き海老を入手しましたので、
玉ねぎとかき揚げにしました。
焼き海老は、そのままかじったり出汁取りに使ったりしますが、
関東ではあまり馴染みがないかも。
カラッとしているので、
香ばしいのと相まって、
かき揚げにはもってこいです。