まかないめしならぬまかない菓子


正月のお節料理といえば、栗きんとんが定番なんですが、
うちの店では、内緒で栗きんとんを作って楽しんでます。
市販されている栗きんとんは、水飴を大量に入れることで、
日持ちをよくしているのですが、
これではとても食べる気になりません。
ということで、主材料は栗とサツマイモのみ。
これに甘さを調節するためにザラ糖とほんの一つまみの塩。
サツマイモのおいしいのが手に入ればいうことなし。
シンプルだけど素材の活きた栗きんとんなのです。
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コメント

  • 2014/01/04 (Sat) 21:20
    明けましておめでとうございますm(_ _)m

    明けましておめでとうございますm(_ _)m。美味しそうな、ではなく、おいしいんでしょうね。いつかお邪魔したいです。

  • 2014/01/06 (Mon) 21:35

    今年もよろしくお願いします。
    是非、おいでませ、品川戸越へ。

    • トルファン #-
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  • 2014/01/08 (Wed) 02:42

    やはりオトコはクリ好きですよね。わかります!

    • 切れ込み☆隊長 #-
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  • 2014/01/08 (Wed) 22:12

    大好きです、w。

    • トルファン #-
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