旅と食べることをこよなく愛する和菓子屋2代目トルファンが、 あっちこっちに脱線しながら、言いたい放題食べたい放題のネタを皆さんにご提供したいと思います
和風カツカレー丼

1ヶ月に一回、カツカレーネタを、という多くのみなさんのご要望にお応えして、
本日は、トルファン特製和風カツカレー丼に登場願いました。w
カレーは前日の残りかなにかでいいです。
うちのカレーは、フォンドボォーディナーカレーと、
ジャワカレーがベースです。
和風カレーの場合、じゃが芋は邪魔ですので排除してください。
残りのカレーに水とお酒、そばつゆと長ネギを投入して温めます。
だしが足らないなあと思ったら、かつおぶしか、ほんだしでも入れてください。
当然、ルーは緩いはずですから、
水溶き片栗粉でちょうどいいとろみにしてください。
揚げたてのカツを乗せれば、素敵な和風のカツカレーが出来上がり!
ネギはたっぷりと入れるのが美味しくするコツです。
是非、お試しあれ。
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【2012/07/09 15:40】 | カレー
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1ヶ月に一回、カツカレーネタを、という多くのみなさんのご要望にお応えして、本日は、トルファン特製和風カツカレー丼に登場願いました。wカレーは前日の残りかなにかでいいです
2012/07/10(Tue) 13:35:10 |  まとめwoネタ速neo