ちまき仕込みました




ちまきといいますと、
中国ではもち米を炒めて味付けしたものの中に、
いろんな具をいれて蒸しあげたものですが、
うちの店のちまきは、
洗ったもち米を笹で巻いて、
一晩ふやかして、翌日1時間強煮たものです。
明日、完成品をお見せします。
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テーマ: 和菓子 - ジャンル: グルメ