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最近、あまりに中国ﾈﾀが多いとい嘆きもありそうなので、
７月のはじめは、お菓子ネタでいきたいと思います。
画像は「蛍狩り」と名付けました茶席用のお菓子です。
白餡をういろうの生地で包みまして、
真ん中を窪ませます。
そこへ錦玉を流しまして、固まる前に鹿の子用の大納言をのせます。
お尻のところには、赤い羊羹をポチッとつけます。
なかなか虫をお菓子の意匠にすることはないですが、
これくらい抽象的にすれば、まあいいかなあとも思います。
このお菓子、
蛍にちなんだお菓子をという茶道の先生のご希望ということで、
今年初めて作った、まあ、私のオリジナルです。
店頭でも他の先生にも出していないﾅｲｼｮのお菓子なんですが、
特別に公開してしまいます、藁。